10 ประโยชน์จากมะขามเทศ Ep.98
27 ก.พ. 2019
รสชาติของมะขามเทศ จะออกมันๆก็จริงอยู่ แต่ก็จะมีฝาดที่ปลายลิ้นอยู่บ้าง รสฝาดที่ว่านั้นคือสาร “แทนนิน” ที่ช่วยแก้อักเสบ ฆ่าเชื้อโรค รวมถึงรักษาแผลได้
สารแทนนิน มีอยู่ในพืชอื่นๆด้วย เช่น ผลทับทิม นอกจากนี้มะขามเทศยังมีวิตามินและพฤกษ์เคมีอยู่อีกมาก จากข้อมูลของภาควิชาเกษตรพืชสวนแห่งมหาวิทยาลัยชื่อดังอย่างเพอดิว ได้แยกธาตุของมะขามเทศตามน้ำหนักแต่ละขีดออกมาดังนี้
วิตามินเอ วิตามินซี วิ
