3 วิธีเลือกน้ำมันเพื่อประกอบอาหาร (ไขมันในน้ำมันพืช) Ep.131
08 ก.ย. 2021
ไขมันหรือน้ำมัน เป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงานสูง ตามคำแนะนำการบริโภคอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดี ควรได้รับพลังงานจากไขมันร้อยละ 30 - 35 ของพลังงานที่ได้รับต่อวัน โดยจำกัดการบริโภคไขมันทรานส์ให้น้อยที่สุด มีสัดส่วนของไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าร้อยละ 7
จะเห็นได้ว่า เมื่อปริมาณของน้ำมันที่ควรบริโภคถูกจำกัด แต่กลับมีน้ำมันหลากหลายชนิดให้เลือกใช้ การเลือกน้ำมันให้ถูกลักษณะการใช้ และเกิดผลดีต่อสุขภาพ จึงเป็นสิ่
